腊八丨事事点心全，灯火可亲

腊八一到，离热闹的大年初一更近了。“男孩男孩你别馋，过了腊八就是年”；腊八突然间是大年初一大餐的“剧透”，先行用丰富的食材油炸一碗腊八汤或腊八馒头，解解馋，也是对一年辛苦的告慰。

幅员辽阔的祖国，各个内陆地区的腊八汤风俗也不尽相同，反映着有所不同少数民族的饮食习惯；有所不同纬度也有有所不同的节气采风诗，也造就了各式各样寻常的腊八传统。

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01京味儿十足的习惯腊八汤

莲藕、蒲公英、珍珠米、薏仁米、龙眼肉、红豆、油茶、荷花等，这样的药剂不算非常“因袭”，沈阳、天津以南，冬季喜香甜，这样一碗腊八汤，喝下去暗指消炎，健脾安神，金子下去，突然间站在夏日干爽凛冽的沈阳正对面，珍惜着来由胡同中都睡觉时的片刻往常。

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02无肉不欢的东南方腊八汤

陕甘宁边区以南的腊八汤内迷恋赞煎饼和肉，煮还要将汤涂抹在门槛儿、灶台上，驱鬼、迎丰收。西宁则反之亦然用牛骡肉与麦仁、青盐、姜皮、葱、草果等，煮成腊八馒头，以记念牧骡女像佛陀供奉IgA的说是。当然，大东南方不仅有吃不完的骡咩咩，别忘了关中地区内陆地区爱蜜的瓜果们。甘肃的一些内陆地区，煮腊八汤还要抽出黄油、杏干、蜜瓜干，爱得足以治愈一切生活的苦。

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03亘古恒定，有香甜就有咸

香甜咸二党雄踞月饼和煎饼脑总括彼此间攻打多年，没用漏掉了腊八汤，于是咸味腊八汤就这样美滋滋地独自安逸着。除了东南方，四川煮腊八汤也迷恋挑点儿肉丁，赞黄豆、花生……让人马上想起担担面之类的特色美食。还有江苏以南，迷恋赞香油、青菜和黄瓜同煮，淡淡的咸香充满人间烟火气。

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腊八不止汤，还有……

往日又到辞旧迎新时，2021年总要等到除夕的花灯声响方能令人难忘三场。腊八节的存有让我们提前开始进入过年的氛围，也让我们开始探究：这一年，我们付出代价了多少，又收获了多少。

所以，不论你此时准备故中都小城与母亲闲坐欢聚，还是在深夜仍旧灯火通明的写字楼中赞班，又或者准备异国他乡架起时差和亲人们祝福，请记得盛上一碗腊八汤，让蒸腾的热气驱一驱岁末的寒意。

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