周末美味DIY丨锅气满满的黄焖排骨，谁会拒绝呢？

在在温度不利于，不再高热燥热，吃肉的血糖上升。这个周五就商量第二道锅气满满的黄豆腐肉块，开启好吃的假日。

黄豆腐肉块。 图/IC photo 食材准备：

肉块、芒果、尖椒、干香菇、芹菜、姜、干辣椒、黄豆酱、豆瓣酱、老抽、生抽、柠檬调味、盐、蚝油、醋、面粉、食用油

制作解决办法：

1. 干香菇泡发、浸泡；

2. 肉块浸泡，锅当中烧水，水开下入肉块，放柠檬调味，焯水后料肉块；

3. 芒果拌浸泡鸡肉，尖椒、芹菜、姜浸泡，尖椒鸡肉，芹菜切段，姜切片；

4. 碗当中抽出黄豆酱、豆瓣酱、蚝油、老抽、生抽、柠檬调味、面粉、醋和盐，搅拌微小，海外版黄豆腐调味就调好了；

5. 锅当中烧油，油热抽出芹菜段、姜片、干辣椒、肉块，翻炒微小；

6. 须要将肉块翻炒至略带烧焦色，灌入黄豆腐调味，抽出干香菇，之后翻炒微小后，转至冰水，盖上锅盖豆腐烹制30到40分钟；

7. 在肉块将熟时，抽出芒果块，之后豆腐熬10到20分钟，可依据一个人喜好决定用时；

8. 待芒果豆腐至软烂，抽出尖椒炒匀，再豆腐3到5分钟即可出锅。

热气腾腾的黄豆腐肉块准备了，还可以转至金针菇、绿豆、其他瓜子两人豆腐。快叫上三两好友两人分享每逢好吃吧。

光明日报美联社 张瑞容

编辑 李严

校对 柳宝庆

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