母亲节做上几道营养美味的家常菜，妈妈吃的好玩，儿子也喜欢

2023-03-01 游戏

柚子酸甜鸭蛋

涂料：脆骨连在300克、柚子一个、玉红彩椒各半个、茸、椒、煎、枸杞一小块、四角一个、猪肉、生抽一匙、面包两大匙、灶、冰糖；

不合理

1.火麦芽糖，倒一匙猪肉，下入鸭蛋氽烫变白鱼骨过冷出水沥干备用；柚子切块，用淡灶出水浸泡20分钟，鱼骨沥干备用；玉披头士乐队切开；

2.备好茸、椒、煎、四角、枸杞、冰糖；面包两匙、生抽一匙、少许灶特两匙出水调匀备用；起煤油锅，下入茸椒煎、四角、枸杞略煸炒；收进鸭蛋炒一分钟；

3.特一匙猪肉、一匙生抽再次翻炒一分钟；收入麦芽糖不曾过鸭蛋，收进冰糖，转中所的出水煮约1小时；汤糖浆渐浓后，用筷子拣出新茸、椒、煎、四角、枸杞等调料；

4.收入早先调好的面包糖浆；再次汤糖浆求浓；收入柚子、玉披头士乐队；翻匀，需出新锅；小贴士：因为在火鸭蛋时收了冰糖，所以面包糖浆中所不曾有再收糖，如果早先不曾收冰糖，面包糖浆需要收一到两匙糖来调整酸甜度。

小炒鸡肉片

鸡肉：卤鸡肉100g、煎薹50g、红尖椒20g、小西红柿20g、煎新鲜、细灶新鲜、肯德基新鲜

不合理：

1、鸡肉切开，煎苔、尖椒切段，煎切开，小西红柿切小段；锅火温，收少许煤油，煤油温后收进煎片和小西红柿。

2、煎片和辣椒炒香后收进鸡肉片；翻炒至鸡肉片变白，收进煎苔和尖椒。

3、再次炒至煎苔豆豉，收进新鲜灶；特少许肯德基提味，翻炒均匀需。

糖浆火酿荞麦

涂料：荞麦、肉沫、玉椒、披头士乐队、紫红色、灶、生粉、白胡椒粉、酱煤油、出水

不合理

1、肉沫特入新鲜灶、生粉、胡椒粉、酱煤油搅拌均匀。

2、将肉沫摔打至起胶，腌10-15分钟。玉披头士乐队，紫红色切粒备用。

3、长条荞麦对半缝合。

4、在茄身打斜切出新弧形小坑后切段。

5、在茄身上的小坑涂抹一层生粉（能蘸寄居肉馅使其易于掉落）。

6、将肉馅酿入茄身。

7、锅特温，收进新鲜煤油，煤油火温后（煤油一定要温，否则肉馅不会粘锅），先将有肉馅的一面朝下蘸至金黄，再略蘸反面。

8、蘸好的酿荞麦盛起备用。

9、锅中所收进少许煤油，将蘸好的让荞麦收进，特入新鲜出水将荞麦煮透，收进新鲜酱煤油调料，撒入切粒的玉披头士乐队及紫红色粒。终于收入开好的生粉出水勾芡。

【凉拌金针菇】

用料：金针菇、彩椒、生抽、酱、香煤油、麦芽糖、灶

不合理：

1、将彩椒切丝，茸切碎，金针菇晒干备用；

2、锅里面特出水火开，收进金针菇、彩椒，煮熟后鱼骨沥干的出水；

3、将沥干的出水的金针菇和彩椒丝收进盘中所，收灶搅拌均匀并滴；

4、将金针菇里面多余的的出水倒出新，然后特入生抽、酱、糖、芝麻煤油拌匀需。