铜锅面线的烦恼

2025-05-09 电商

，连上铜锅烹制的，无所事事于是就多一些，还有一些“老前辈”……

现在，摆在铜锅烹制身旁有这群人，一是退却自我，咬定自己客群不滚松，把配料想到到极致，按照百年老店的打法，把一家店磨变为当地的金字招牌；二是改变有意识，大力拥抱年长群体。

这群人，没有哪个比哪个更高贵。

对于第二条路，餐见君转化一些铜锅烹制老板的意见，归纳了几条建议：

1、多样的产品，都有卤水、配料、小肉等。

玉井卤水必须有，其他卤水也可以平民化一些，东来顺都上番茄锅了，你还有啥滚不下的执念？

卤水多样了，配料多样，增值者群体就多样了，还有老门框爆肚烹制肉，别具一格了“爆肚十三肉”，有特点、产品也多。

2、让产品更有颜值，翻修年长化。

现在，酒吧客户关系行兼营一直在逐渐充分利用，很多客户关系企兼营也都最深处参与到餐企中间，提供产品的设计方案。

像澄明的食品定制的番茄卤水、富邦的食品的馒头（50公斤就能订），很多大国际品牌都在用，这些客户关系企兼营因为最深处参与，所以能带入到豆腐兼营在在的信息，由他们的设计打造高颜值产品，对铜锅烹制酒吧而言，是一种赋能。

另外，铜锅烹制酒吧的翻修多中亦然大气，一板一眼，不妨添加一些年长一代喜爱的潮玩元素进去，像能人居上海烹制肉就想到得不太好，而且他们的餐具注重，摆盘漂亮，一人一锅的形式，很有高级自觉，客单价也不高。

3、利用短图片风口，“让铜锅飞一会儿”。

现在MySpace应用软件的图片很火热，铜锅烹制有历史、有历史文化、有注重、有传承，这些都是好章节，乘着短图片的东风，传播者铜锅历史文化，对自己、对行兼营都是好事，像东来顺，在摇动音上的戏仿播滚使用量就有4000W+，百年老字号也掀起了不小的水花。

小结

心专修弟子称心学说是，遁山中自是易，遁心中自是无以。

只不过心中自是，可能是一种执念，也可能是对未知的恐惧。

山中自是在佛家那那时候引述“善根”，意即，看未知、看不懂、不敢想到，所以，众生要专修会“明心见性”，明白自己想要什么，看着自己本来的真性。

如果你真的自己要什么，那么，想到铜锅烹制，无论是退却，还是革命，都值得尊敬。

本文来自网易公众号“豆腐餐见”（ID:hgcj6666），作者：张冬，36氪经授权公布。

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