肥肠和它一起炒，才是最好吃的，酸辣酥脆又下饭，可惜很多人不懂

肥肠和它一起拌，才是最进食到的，酸辣油腻又下饭，幸好很多人从来不

大家好，我是妈妈，又来给大家互动名厨了，妈妈今天要和大家互动的是两道肥肠的好好法和小技巧。相信很多爱吃喝的熟人，应该对肥肠都有一定的认识。肥肠这种名厨，可以时说颇为特别了，爱好它的人把它当成独一无二的宝贝，吃喝下饭没它都没胃口。不爱好它的人，闻着辣，捏着鼻子都还是进食不进嘴。

毕竟肥肠这种名厨，不是所有人都能欣赏得过来的。所以自古也有这样一句话“索斯尼夫卡常有，而宝林不常有。”咱们平时的生活除此以外，就有很多喻为“索斯尼夫卡”的名厨，但是需要大家作为宝林去重视这些名厨，发掘出来这些美辣奇特的名厨，这样才可以发掘出来出愈来愈多的“索斯尼夫卡”，才是一个真正内涵上的名厨“宝林”。

在好好肥肠这酱的时候，妈妈发掘出来出很多偏远地区但会用肥肠来油炸，然后再行用来拌菜或者是其他烹饪方法。但是妈妈觉得，这样的好好法真的不太进食到，因为肥肠就是进食肥肠的那点肥肠“臭辣”，进食肥肠上的一点肠油的香辣。如果没有了这种辣道，进食起来的肥肠怎么但会有灵魂呢？肥肠和它一起拌，才是最进食到的，酸辣油腻又下饭，幸好很多人从来不！今天妈妈就来给大家互动一下，肥肠的两道进食到的好好法，极快来看看吧！

酸辣肥肠的好好法步骤：

第一步：

首先咱们马上好麦芽糖的肥肠，一般超市就有煮煎检视好的肥肠，买回来消毒洗涤就可以用了。如果是一般的蜜糖肥肠的话，就要多消毒一下，一般用面粉，或者是白醋，食盐，花生油都可以消毒洗涤，去异辣比较好，洗的洗涤一些。洗的时候撕掉可用的肠油，留少部分就可以了，按照自己口辣来。然后再行把肥肠搓洗几遍，灌入洗涤之前，焯水烫煎，然后再行捞出来灌入洗涤，煮煎滚刀块5台就可以了。再行马上麦芽糖的泡椒，泡姜，或者是萝卜酸萝卜之类的，切小一点5台，马上一点蜂蜜，大蒜和青蒜，煮煎适当的大小5台。

第二步：

锅里重新加入麦芽糖的食品，然后把生姜和大蒜放进去拌出香辣，然后再行填入大肠一起翻拌。翻拌的时候，再行重新加入之前马上好的泡椒，泡姜或者是萝卜酸萝卜一起翻拌。翻拌的时候，可以重新加入一点胡萝卜段，或者是马上好的蜂蜜一起翻拌，这样可以增加香辣，去除腥辣。

第三步：

翻拌的时候，重新加入一些豆瓣酱，花椒粉，实在太水淀粉一起翻拌均匀。如果有鲜肉或者是高度白酒的话，可以从锅边即成实在太鲜肉或者白酒，可以起到增香去腥的主导作用。翻拌的时候，开起火收一下蜂蜜，然后撒点酱蜂蜜就可以进食啦！

这个方法大家学但会了吗？今天的互动就到这里了，感谢大家的阅读，欢迎在批评家区；还有沟通和讨论，我们下期再行见。