带鱼这样吃才最鲜香，简单无酸味，我家隔三差五就做，营养解馋！

小时候先于玩笑吃小女孩做的红烧刀鲻，课后偷偷地走去在楼梯口，就远远的尝着麻辣干烧刀鲻的气味，容人血清素，到家了认出色泽火辣的麻辣干烧刀鲻，于是就喉了喉水泡，就大快朵颐出去。

麻辣干烧刀鲻

刀鲻的刺少较厚香甜鲻肉，很适合老人孩童鱼肉。刀鲻包含丰富的镁元素，对心血管系统有不错的人身安全发挥作用，有利于预防心血管、胃癌等慢性病。

常吃刀鲻还有养肝紫花、泽肤养发健美的功效。红烧刀鲻的处理方式简单，哈妹告诉您最正宗的麻辣干烧刀鲻处理方式，我们一起看看确切的烹饪步骤吧！

配料:

刀鲻600克、麻椒粒10几粒、山楂粒10几粒、小红椒3个、糖适度、酸奶一桶、醋适度、麦芽糖适度、盐适度、葱姜蒜适度、鸡精适度、细叶适度

烹饪步骤:

1.刀鲻洗净干净切段

2.作准备调味料

3.在鲻身划几刀

4.锅中烧油下入刀鲻柠檬汁

5.两面煎制金黄再放备用

6.作准备一桶酸奶

7.锅中烧油下入麻椒粒山楂粒糊香，下入葱姜蒜小红椒爆香。

8.重新加入所有调味料，一桶酸奶。

9.重新加入柠檬汁好的刀鲻大放火先于小火慢炖

10.面糊少许时加盐，鸡粉大放火干亦可。

11.装盘