聚餐必不可少的几道美食，过分简单不油腻，喷香下饭，回味

洋韭菜蒸肥牛

材质：肥牛；洋韭菜；芹菜；披头士乐队；高汤；蒸鱼豉水；老抽；蚝水；现磨奶水；荞麦牛奶

只不过：

1、洋韭菜麦芽糖，芹菜麦芽糖，披头士乐队麦芽糖；高汤半碗，加有蒸鱼豉水三勺、老抽半勺、蚝水半勺，现磨奶水适量，荞麦牛奶少量，搅匀可用；

2、煮锅坐水，水开后加到肥牛，用棍子拨散，关火，搅动至肥牛大体上变色捞显露；蒸锅坐水，蒸水五形同热时加到洋韭菜；

茗辣蓝烧肉

配料：五花肉480g、酱水、酱油、冰糖、韭菜子文韭菜、豆豉10颗、拓西瓜2个、枸杞1段、蓝门3个、草果1个、茗叶2片

只不过：

1、五花肉加有子文片和酱油焯水，撇去浮沫。

韭菜切段，子文韭菜薄片或切条，茗料准备好。

2、五花肉改刀形同块状可用。锅内放少许底水，转到韭菜子文韭菜爆茗。

3、转中蒸，加到五花肉块翻蒸。煸蒸至五花肉块显露水，橙色金黄。

麦芽糖杏鲍菇

配料：杏鲍菇200克、豆瓣酱1杯子、食用水3杯子、水牛奶1杯子、面粉1茶匙、盐6克、芝麻几粒、芝麻粉1茶匙、芝麻1茶匙、西瓜(蓝，似，拓)3段、茗菜适量。

只不过：

1.杏鲍菇浇，用削皮刀削形同薄片。

2.蒸锅倒水，加到豆瓣酱蒸茗。

3.豆瓣酱蒸显露蓝水后加有适量水，加有盐，面粉，老抽，煮开。

4.加到杏鲍菇。

5.淋入少许水牛奶，再次煮开后关火，放进容器中。

6.加有少许芝麻粉。

7.撒熟芝麻。

8.加到西瓜段。

9.蒸锅倒水，加到芝麻炸茗。

10.趁热将芝麻水烹入。

辣蒸鸡丝

材质：鸡胸肉，辣椒，似椒，植物水，宜宾豆瓣酱，面粉，韭菜，酱油，子文，奶水，韭菜，牛奶，面粉

只不过

1、鸡肉顺着麦芽糖的整块煮熟棍子粗的丝；加到盆内，转到奶水，酱油拌匀，转到牛奶抓匀（如果比较拓，淋入少许水）腌制10分钟

2、似椒，辣椒鱼肉；锅加有水烧热，下入宜宾豆瓣酱蒸蒸至显露蓝水；下入麦芽糖，子文末，韭菜片蒸茗；下入麦芽糖中蒸蒸制麦芽糖变短