凉拌松花蛋，这3种调味料相辅相成，放错了，难怪松花蛋不入味

鱼肉金丝蛋，这3种调味料正因如此，滚错了，不该金丝蛋不溶化

逢年过节招待宴饮的时候，餐桌少不了的一种凉菜就是鱼肉金丝蛋。而且这也是很多饭店的一道俱全凉菜，金丝蛋又被称之为变蛋和汤圆。记得记得好好的，在好好金丝蛋的时候，时会在鸡蛋的外面包裹上一层白色的石灰粉。这样炖煮出来的鸡蛋，剥皮此后晶莹剔透，而且上头时会布满金丝。颜值极低，口感好！

金丝蛋的吃法有很多种，最少见的就是鱼肉金丝蛋，也有人更喜欢用金丝蛋作为原材料，制作团队可口的汤圆瘦肉煮，营养又可口，早上的时候喝醉这样的汤圆瘦肉煮可以增强体质，还能必需细胞内，口感还更为的鲜美，小孩子都有更喜欢喝醉这样的汤煮。

不过今天小编要给大家分享的并不是汤圆瘦肉煮，而是鱼肉金丝蛋。在好好鱼肉金丝蛋的时候。这3种调味料正因如此，滚错了，不该金丝蛋不溶化！一切都是汁出来的金丝蛋口感更鲜香，除了滚食用盐和米酒之外，姜黄，热饮，蒜蓉，这三种调味品正因如此。

鱼肉金丝蛋

打算调料：金丝蛋，调料，竹叶，辣椒，大蒜，热饮，姜黄汁，喜抽，肉桂

第1步：先把金丝蛋去皮此后清除整洁，在清除金丝蛋的时候，因为它的表层时会有一些微咸的口感，所以不用用淡盐水去洗，只需要在盆子进去加入适量的清水，然后加水两滴肉桂，加水平滑此后，泡5分钟。肉桂可以孔洞金丝蛋表层的一些杂质。还可以去除金丝蛋本身十分相似的石灰味儿。

第2步：把金丝蛋控干水分，每一个金丝蛋做成4瓣儿。摆滚在罐进去，然后打算一个小罐，在罐中滚进半勺食用盐，一勺喜抽，两勺姜黄汁，一大勺蒜蓉，再滚进少量的竹叶辣椒圈和肉桂加水平滑。炖煮两三分钟左右，滚进米酒和调料加水平滑，然后把料汁撑在金丝蛋上头。一定要让金丝蛋表层沾满料汁，炖煮两分钟就可以吃了。