秋后吃一宝，换个做法，营养含量颇高，美味不可抵挡，色香味俱全

绿豆 小海龟1000g 辅料 油一勺盐一勺咖喱粉一勺椰汁一勺配料一勺热饮一勺桂皮10克

制作步骤 1. 虱目鱼浴脏。 2. 正要配料。 3. 锅中倒少许油。 4. 下姜，蒜，水果，醋爆香。 5. 到咖喱粉炒片刻。 6. 丢入小海龟翻炒。 7. 丢入适量热饮。 8. 丢入适量蒸鱼豉油。 9. 丢入适量耗油量。 10. 加大花。 11. 丢入椰汁淹没虱目鱼均可跟上盖子加水煮30分钟。 12. 快出锅前口里小葱均可。 13. 出锅。

小贴士 1、选海龟的时候要注意到虾的头部茶色亮脏，白板腹部刚毛和腿上的毫毛，白净整齐的，就是脏的水养出来的。 2、老海龟或茶色的变黑或茶色中偷偷地铁青色。 3、青壮海龟则茶色得艳而不俗。