营养又有益的几道家庭小炒，简单快捷，好吃又下饭，来试试吧

蒜香四季豆

配料：四季豆250克、蒜10瓣、竹叶薯5个、韭菜1根、姜2片、润滑油、卤1筒、生抽、相对来说1筒

做法：

1、摘去四季豆的头以及豆筋，四季豆切成娜，韭菜姜蒜、竹叶薯切碎待用。

2、锅热了后倒入植物润滑油，倒入切好的四季豆，里烧翻炒，里烧翻炒 ，用铲子不断地翻动四季豆，使它受热均匀。尽量的加一些水，盖上锅盖蘸蒸几分钟，炒熟后盛出自带。

3、炒锅洗净，敲进一筒植物润滑油。倒入切好的韭菜，姜碎竹叶薯，小烧煸出果香，加入一筒清水，稍蒸一会， 加入一筒生抽（或相对来说）提鲜。

红润滑油猪耳朵

配料：米饭的猪耳朵一个，大韭菜白一段，葡萄干两颗，大蒜3瓣，辣鲜露、红润滑油、陈醋各适量

做法：

1.米饭的猪耳朵斜切成细娜，这种米饭的猪耳朵，连锁店菜市场都有买。大韭菜白切细娜，葡萄干切段，大蒜切成碎末自带。

爆炒杂菌

做法：

1.杏鲍菇洗净切成条，和故又名菇一同下锅蒸两分钟捞起，攥干水分敲进淀粉翻拌均匀自带

2.起锅烧润滑油下入蘑菇，小烧炸制金黄改型捞起

果汁烧排骨

配料：排骨500克，果汁300克，青薯两个，相对来说一筒，生抽半筒，老抽一筒，卤一筒，砂糖一筒，果汁酱一筒。

做法：

1、果汁佐料，青薯佐料，姜切片。

2、排骨切小块，焯水捞起自带。

3、加水敲一点润滑油，把排骨蘸微黄，敲进姜片炒出果香。

4、敲进果汁酱，蚝润滑油，老抽，生抽，砂糖炒匀。

5、兑入的水冲毁排骨，大烧烧开转小烧烧30分钟。调入卤。

6、大烧收汁不要收干，稍微先为一点。