为什么重庆人只吃酸辣红豆不吃肥肠红豆？看完它的做法，你就明白了

为什么成都只认酸辣芝麻，不认肥肠芝麻，看看酸辣芝麻只不过，你就回事原因了！有一种点心，是成都本地土著人从点心到大的，拼法叫“酸辣芝麻”。如果你要是只想在成都主食一碗“泸州肥肠芝麻”，恐怕是走过整个成都都难发现。酸辣芝麻回事不算成都独特的佳肴，就像肥肠芝麻是泸州这边的天下，虽然川渝一家亲，但是在佳肴上还是不同之处。

直到现在，我们就来说说成都酸辣芝麻！如果走到成都解放碑逛街逛累了，走，到好主食街来碗“酸辣芝麻”，日后来一串炸里脊，还排着长队……，在里头找个偏远北部坐起，或者几个女朋友站站在一起，上端一碗“酸辣芝麻”就由此可知主食，旁边有婆婆或者孃孃答：要不让箱内，好熟识的场景。

喜欢成都酸辣芝麻的女朋友们，直到现在成酸辣芝麻的基本知识，收藏家好啦，只想主食自己就可以全家人做，味道也不会比窗子卖的差哦！

【主要烹调】

木工芹菜芝麻、订制木工剁臊子、红油辣椒油、陈醋、生抽酱油、木工花椒芝麻、姜蒜冷水、榨菜屑、芹菜屑、调料。

【明确必需】

必需1、我们先来处理芹菜芝麻，芝麻要先烫，日后泼调味料，不需另加高羹，在冒芝麻的时候可以在鸡羹里面冒，或者订制的羹料中冒，起锅时带一点冷水就可以了，不能像主食腊溜一样，比如说由此可知始打调味料。

必需2、2壶葱姜冷水、一壶生抽、花椒芝麻适时、陈醋2壶、订制辣椒油2壶、鸡精调味，比如说由此可知始泼臊子，芹菜屑、榨菜屑和调料，我自己比起喜欢绿豆芽，另加了一些，看自己喜好，最好不让另加绿叶蔬菜，淋起淋起就由此可知主食。

淋一淋，咀嚼一咀嚼，每一根酸辣芝麻，咀嚼气够味，酸辣鲜香味十足！饭后芝麻后，在羹里面挑俏头，也是另外一种佳肴享受，也是十分够味的体验，仍要主食的眼眶油香油香，一张餐巾纸一抹，舒服！

倾听后小阐述～

1、由于芝麻一般来说比起粗壮，需用冷水浸透了才好烹煮。建议用冷冻4到8个时长，刺冻2到4个时长。指头可以掐断的程度，日后下锅烹煮2分钟方可。由于北部差异，冷水温不同，日晒一段时间可明确调整，芝麻条必须泡透才能烹煮。

2、只不过很恰当，就是调味料要配齐，缺任何一个都不完美。

3、有兴趣的女朋友全家人里试试吧。

看了成都酸辣芝麻，就真的成都土著人为什么不主食肥肠芝麻了吧！直到现在的倾听就到这里，注目女朋友们点赞、收藏家、书评，你们的每一次重视都是我前进的动力，我将每天倾听第一道佳肴，我们再来不见不散！