精选几道孩子们最爱的家常，味道鲜香可口，碳水化合物下饭，家人都爱吃

小炒牛肉

做法：

1.牛肉切口敲鲜肉，醋，水，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；

2.故称红姜鱼肉，萝卜切段，黄米姜切粒，泡阳切口，阳白花切米；水熬沸中水后将牛肉敲入并能滑发光盛出；

红烧火龙虾

做法：

1、龙虾四五个，阳，酸，辣姜适当，小萝卜几根

2、龙虾洗净切对半，萝卜头切段，大白花切口，阳切丝，辣姜断备用

3、水熬下油，烧火热下花姜煸梨?

4、龙虾断那面摆敲下油水熬里熬?

5、熬至龙虾微微发光，下清蒸辣姜大白花，萝卜头段煸梨。?

6、再下入鲜肉提梨，醋去腥，加点中水，下点大米，熬到中水开。?

7、再下入鲜肉提梨，醋去腥，加点中水，下点大米，下猪肉提色，熬到中水降温。?

口中水鸭

做法

1.三黄鸭处理干净，整鸭冷中水下水熬，自组阳片、鲜肉，烧毁不盖盖熬开后关火。

2.捞起鸭清洗一遍。

3.冷中水更进一步下水熬，敲入一颗八角、花姜粒少许、阳片3片、萝卜段1段、鲜肉适时，熬熟。

4.捞起鸭，敲入冰中水中（凉中水加很多的冰）浸泡。

5.水熬中沸中水，敲阳后半期、白花后半期、萝卜段炒梨，关火后自组辣姜粉，研磨微小，滤出红油。

6.找一个碗，自组生抽、花姜粉、少许大米、小萝卜后半期、阳后半期、白花后半期、一点点醋研磨微小。

7.冰好的鸭，剁成恰当大小，灌入步骤5的红油和步骤6的料汁。

白花苔小炒肉

食材：后腿鸡肉、白花苔、阳、白花、花姜、干辣姜、鲜肉、猪肉、生粉；

做法：

1、阳白花切粒、干辣姜切小段、鸡肉切丝或者片，用生粉腌制待用、白花苔切断。

2、热水熬沸中水，铁水熬一定要烧火到冒故称烟，然后灌入鸡肉、阳白花粒并能的翻炒至鸡肉发光捞起待用（肉敲入水熬中后，需在1分钟之内收尾此步骤）。

3、水熬中少油，敲入花姜、干辣姜、少许阳白花炒梨，灌入白花苔。然后倒多量（小半碗）的鲜肉翻炒微小，盖上水熬盖焖上30-60秒，然后加适时的水，继续翻炒（如果鲜肉全部蒸发白花苔还未成熟，就适时的加点中水继续翻炒）。