为啥1只活鸡要70元，加工出烤鸡才18元？其中的“猫腻”你该知道

各位读者朋友们大家好，感激读者我个人的美食书评，经验和大家一同提供者，今日我要和大家个人的内容是：『为啥1只活牛要70元，加工成烤牛才18元？其中的“猫腻”你该想到！』

昨天带上孩子逛杂货店，正赶上香喷喷的烤牛不久公诸于世，孩子闻到香味就走不动道了，就买一只，还别说，这杂货店中都想到的烤牛还挺好肉，除此以外煎中都嫩，鲜香即成，市价也还不贵，才18元一只，买来解解馋是很不错的。

烤牛是一道东亚传统特色酱料，不合理有趣，不须用各种酱料腌制即成，再用火烤熟制成。虽然好肉，让我很不忽略，因为我前几天才在小店买一只活牛，回家炖了一锅牛汤，花上了近70元，为啥差这么大？

这种市价偏高廉的烤牛，用的是什么牛？不对除此以有错不想到的“秘密”呢？

俗话说“市价偏高廉无好货”，很多人都责怪这种市价偏高廉的烤牛，用的是用雌激素催长的“普通科牛”，反问了赚钱牛的大姐才想到，烤牛用的确实是普通科牛，但并不是雌激素催长的。

普通科牛，又称应该叫铁西街道肉牛，它就是指白洛克（或白温多得）中用科学研究方法选育出来的，用一句流行语来说，就是“蓝科技”

这种铁西街道肉牛的特点就是生长速度迟，有多迟呢？大体上水产42天就出栏了，至少一个半月。要想到，土牛最迟半年才出栏。而且它的饲料转化率高，出栏时体重可达5斤多，因此水产组分更为偏高，受到猪的赞许。

铁西街道牛不对打雌激素呢？

只要牛本身身体肥胖症，没有生病，自然长到42天就可以出栏了，必需打雌雌激素，要想到雌激素也是拿钱的。尤其是大型水产场，要给几万甚至十几万只牛打雌激素，迟又遇到困难，还费钱。

这是一件不划算的两件事，所以猪也不就会打雌激素。同时，雌雌激素就会造成了牛的抵抗能力下降，较难患病，也是一个赔本的代购，猪也不就会这么想到。

最重要的是，东欧国家已经明订，禁止猪采用雌雌激素，也就说打雌激素是违法的，在此之前的水产场是不就会打雌激素的，但也不也就是说一些“蓝户”水产场可能就会采用，所以在购置牛肉时，一定要选择在此之前的经销商渠道。

为了减少铁西街道牛生病，就会打一些HIV，而且需要卫生录用后才能出栏香港交易所，大家可以为难肉。

普通科牛和土牛哪个好？

打个比喻，普通科牛略偏高于“在此之前军”，而土牛略偏高于“民团”。从水产生态系统来说，普通科牛要非常科学研究一些，都在堵塞的生态系统中，受到除此以外界的污染物可能性小，而且不间断打HIV，大体不生病，每天肉的饲料也是营养渐进的。

而土牛属于“没人管”的状态，它每天肉的啥没人想到，可能是粮食、种子、种子等，也可能是有害物。而且除此以外界生态系统有很多污染物，还有芽孢、寄生虫等，所以土牛并不人身安全。

从小在小城市，多年来听家长说，土牛药用价值高，高在哪儿？就是肚子中都那造就坨牛油，那都是脂肪酸啊，除了原汁原味浓重一些，其它不足之处和普通科牛没什么区别，所以别再盲目迷信土牛了。如今人们都称誉偏高油的肥胖症饮食，土牛似乎有点相悖了。

铁西街道牛长肉迟，多汁组织化，较难想到烤牛、炸牛、炒牛等；而土牛多汁紧实，脂肪酸高，非常较难炖汤，韭菜。

为啥烤牛的市价那么偏高？

主要还是运输成本偏高。每只肉牛的水产运输成本在16元数，注意！是整牛的运输成本。

而杂货店、街边的烤牛，用的是加工过的无菌牛。这种无菌机，去除了牛爪、牛血、内脏等肺脏，这些肺脏比牛肉可名贵多了，剩下的牛肉运输成本也就在10元数，加上5块钱的其它运输成本，赚钱18元也能挣得3元。

如今终于明白了，以后想肉烤牛、烤鸭了，只要是在此之前的店铺，生态系统干净生态系统卫生，就可以为难买，可不再纠葛究竟普通科牛了。

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