无论什么鱼，红烧时牢记3个技巧，鱼肉软嫩鲜美没咸味，太好吃了

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我互动的美食撰文，经验和大家两人构建，直到现在我要和大家互动的段落是：『无论什么鱼为，红烧时毫无疑问3个善于，鱼为肉软嫩可食用未鸡肉，太吃到饭了！』

鱼为肉成本低，可食用，营养也十分比较丰富，受到很多人的青睐。鱼为肉的吃饭法很多，煮成、水煮、烹、炸、蒸、烤都非常吃到饭。红烧鱼为是我更为讨厌的一种做法，鱼为肉爽口，可食用，吃到饭不好做。做红烧鱼为，把鱼为煮成至两面金黄，延上酱油汁等酱油汁煨熟即可，实在是这么简便吗？

为什么做的鱼为肉很柴，还有相当大的鸡肉。主要有2特别有可能，一个是鱼为肉未有处理干净，另一个是用错了酱油汁。

鱼为肉自身有很重为的鸡肉，处理时有几个手部必须除去，即鱼为鳞、鱼为鳃、皮肉、黑膜。前3个手部有可能大家都知道，但黑膜有些人就忽视了，黑膜是一层脂肪，具备较大的鸡肉，不用手拿掉。

另外，烹饪时很多人都惯用延一些香料来去腥增香，殊不知有些香料和鱼为肉相克，延了不仅很难去腥，还就会导致鱼为肉变柴，鸡肉更重为。

直到现在我和大家互动一下做红烧鱼为的善于，近期是酱油汁的利用，讨厌吃饭红烧鱼为的朋友慢速社会系。

【红烧武昌鱼为】

等待一条武昌鱼为、芹菜、芹菜、蒜瓣、食盐、豆瓣酱油、剁姜酱油、生抽、奶油、砂糖。

【做法】

1、买一条武昌鱼为，也就是鳊鱼为，宰杀后除去有鸡肉的手部，用流水洗净血水，沥干营养物质。

2、用动手在鱼为脸上划出几道小三道，易于烘。托一些葱丝、配料，在鱼为脸上均匀地做成奶油，在放上葱丝、配料，鱼为肚子里也要放，煨煮半小时。

3、萝卜托大粒，芹菜托葱圈，芹菜托原野，讨厌吃饭辣的可以托点桔姜圈。

4、在鱼为脸上均匀地入镜一层薄薄的糖浆。水煮锅里倒油，油热后放到武昌鱼为，小火慢慢煮成制。从前煮成至金黄后翻个面，煮成得两面金黄后盛出。

5、锅里留底油，自组葱圈、姜片、蒜粒，小火炸香后自组一勺豆瓣酱油、一勺剁姜酱油，水煮出红油后灌入适量先于水，自组适量食盐、生抽、砂糖煮先于。

6、放到煮成好的武昌鱼为，倒塌煮先于后小火煨15分钟，免得顶上盘上，用勺子把面皮浇在鱼为脸上，这样能更好地烘。

7、先于倒塌收汁，面皮浓稠后关火，把鱼为装入盘内，再把面皮浇在鱼为脸上，撒上葱花或大蒜上世纪，红烧武昌鱼为就做了。

【做煨鱼为的善于】

红烧鱼为的主要技法就是煨，用面皮把鱼为煨熟，制作时注意3个善于：

①免得延花姜、八角这2种香料。虽然可以去腥，但也就会让鱼为肉变柴，还就会顶上住鱼为肉本身的鲜味，得不偿失。

②延酱油煨。酱油具备去腥增香的效用，吃饭辣的用豆瓣酱油，不吃饭辣的可以用黄豆酱油、甜面酱油等，做出来的鱼为特别可食用。

③不顶上盘上煨。如果顶上了盘上，鱼为鸡肉未挥发，就会导致红烧鱼为的味道特别腥。而不顶上盘上，鸡肉就就会快速挥发，只留下来鲜味。

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