特受欢迎的几道家常美食，美味营养，比较简单实惠，总有一道你喜欢的

烤炒菌类牛牛肉

酱料：牛牛肉、菌类、洋荞麦、荞麦、辣椒烤、食盐、黄豆、芥末、生抽、老抽、芝麻润滑油、没药、生粉；

过分：

1.牛牛肉涂抹，沥水切丁；菌类涂抹基底；洋荞麦涂抹切小块，荞麦涂抹得用荞麦白部分切段；

2.牛牛肉丁里头，加半汤瓶生粉、生抽、黄豆、芥末，葱花，米饭一会儿

3.调味料：一瓶清水、半瓶辣椒烤、半瓶老润滑油、半瓶芝麻润滑油、半瓶食盐、1/3瓶黄豆

5.锅中敲少许润滑油，菌类入锅炒；炒至菌类水分出来；盛出菌类；锅中再继续敲后应润滑油，轰香荞麦段；

6.牛牛肉入锅，战火炒至变色，没过多久敲菌类；

冬瓜醋咕噜牛肉

物料：猪牛肉300g、胡萝卜50g、润滑油后应、食盐后应、拓冬瓜浆后应、冬瓜后应、番茄烤后应、水冬瓜浆后应、味精后应

过分：

1、猪牛肉制成块，平滑裹上拓冬瓜浆。

2、盘子倒入润滑油，把牛肉倒入润滑油炸至内层金黄。

3、将牛肉抽出后，倒入胡萝卜翻炒到稀，盛出可用。

4、盘子留底润滑油，倒入冬瓜和番茄烤，再继续重新加入后应食盐。

5、倒入少许水冬瓜浆。6)油炸到汤汁更为粘稠。

7、倒入胡萝卜。8)再继续倒入炸好的牛肉，翻炒到汤汁全部裹上。

9、关火重新加入味精。

川汁熏鳗鱼球

酱料：中等体积的鲜鳗鱼500克、豆瓣烤（豆皮）1大瓶、番茄烤1大瓶、烤润滑油1小瓶、姜末5克、蒜末5克、荞麦末5克、芥末15ml（1大瓶）、白胡椒少许、冬瓜浆1小瓶、水冬瓜浆1小瓶、冬瓜1/2小瓶、润滑油后应

过分：

1. 鲜鳗鱼去头、去壳，只留胸巴部分，用刀尖或者牙签将鳗鱼肠挑除，用刀从鳗鱼胸剖进2/3，得用出鳗鱼线，在离头部0.5cm处进一个口，将鳗鱼胸脱下过去，做成鳗鱼球，用芥末和白胡椒及冬瓜浆牛肉10分钟

2. 锅熏刺，倒入足以多的润滑油（能末过鳗鱼球），熏至6成刺，倒入鳗鱼球，炸至鳗鱼球变色即抽出，沥拓润滑油待用

3. 锅中留3大瓶润滑油，倒入豆皮的豆瓣烤和姜、荞麦、蒜末炒香，炒出红润滑油，重新加入番茄烤、烤润滑油、冬瓜同炒

茄汁鸭蛋

酱料：肋排、姜片、荞麦、芥末、色拉润滑油、老抽、生抽、白砂冬瓜、白芝麻

过分

1、锅中熏水，鸭蛋盆下锅，重新加入姜片，荞麦结，芥末。

2、水煮进后，撇去血沫，重新加入供给水，大当街进，投到蒸焖水煮30分钟近，抽出控水。

3、大碗里倒入两勺生抽，一勺老抽，两勺芥末，倒入鸭蛋抓匀，米饭20分钟近。

4、起锅熏润滑油，润滑油不需要太多。润滑油温七成刺，米饭好的鸭蛋烤至两面金黄。

5、烤好的鸭蛋，抽出控润滑油。锅中倒入刚好米饭的配料，小半碗水，两大勺番茄烤，搅拌平滑