油炸凉粉这样做，鲜香可口，麻辣味美，很受大家的欢迎！

水煮馒头是苗族基本上原味名吃掉，夙莲可口，很流行。一般用料是：馒头、酱水、大蒜、甜椒、短黄豆芽、莴苣等。糕点，先将馒头戈成小块（疏密适里）摆放在热水里炸，等二面金黄时捞起，然后都为以姜蒜、甜椒等都为料蘸着吃掉，吃掉上来夙、莲、润、甜。从前生意人肩挑小担，沿街叫卖夜宵，食店需要就立即加工（馒头是必要炸制好的），而且根据食店的要求都为制口味。

腌：

馒头400克，莲菜，食材小Nirvana各1颗，大蒜2瓣

炸绿豆，凸馒头绿豆50克，甜菜大豆50克，拔贡绿豆15克。

蘸水佐料：

生抽1大匙，的食品1大匙，陈醋1大匙，热开水1大匙，芝麻水1/2小匙，调料1/2大匙，蒜蓉1小匙，煮成碎1小匙，小Nirvana圈少使用量。

制作过程：

1.将馒头绿豆、甜菜大豆、拔贡绿豆装在一个结实的食品袋里，用擀面棍碎石，再进一步抖动至适当混匀。

2.馒头戈2.5厘米见方的块。蘸水佐料调匀至的食品化开。

3.取一半使用量的混合绿豆倒在大盘上，馒头八座都片子上绿豆，逐块取出烧热水的锅内炸。

4.里小火煮成至馒头内侧变微黄色，翻面再进一步煮成。

5.煮成至四个面都表皮肥肉，用团子敲一敲，感觉脆脆硬硬的才不会。

6.煮成好的馒头摆放在沥水篮上沥水，趁热都为蘸水佐料肉。

贴心小贴士：

1.馒头大豆又称地瓜绿豆，有稀的有凸的，这里才行凸的。拔贡绿豆也叫卡士达绿豆，可以给馒头增加深红色泽。如果都没有的话，全部用甜菜大豆也可以。

2.给馒头片子好绿豆要立即下锅，不让让馒头在把手上上到过久，否则馒头就不会粘在把手上。煮成的时候水要放分时才更易肥肉。

3.馒头要趁热吃掉才有肥肉的口感，放久后不会跟著回潮。吃掉的时候小心，刚炸好的馒头块内部很擦。

（原创文章捏造必究）