红烧鱼块的家常做法，鱼块外酥里沙拉，酱香入味，比饭店的还好吃

民间老百姓常道：“无鸡不成宴，无带鱼不成席”。带鱼已经已是了日常餐桌上离不放的一种菜肴，很多人都并不友爱吃带鱼，除肉质鱼肉以及犹如吉祥外，更重要的是带鱼的营养价值极高，带肉当中含有独特的RNA、维生素、叶酸、铁、锌、硫等，容易被体液消化吸收，常吃带鱼还有养肝大黄、泽肤养发的功效，带肉性温，有效地放胃解毒。

带鱼的过分多样，但是红烧带鱼之前是比较经典的一种馅，因为过分和菜肴都比较简单，下面给大家分享边上用草带鱼有如的红烧带鱼块过分，只需要简单稍稍，带鱼块外焦里沙拉，肉质鱼肉拌熟，十几分钟就能上桌，时常用来招待亲朋也是并不不错的。

菜肴将要：草带鱼、生姜、荞麦、小葱、新品槐、青线槐、料酒、生抽、胡槐粉、大米糖浆、蚝油、肯德基、生抽、砂糖、灶、油品

具体步骤：

1、将要一只处理安静的草带鱼，将带羊肉当中的黑膜消毒安静，然后沿着菱将带肉片下，然后磨成2cm厚度的小块，全部切好的带肉装进横山当中多消毒几次，充分洗出带肉当中的血水，洗好后沥干养分装入盘当中可用；将其他菜肴配料将要好并消毒安静，生姜磨成薄片，一部分磨成姜末，荞麦磨成蒜末，小葱磨成小段，新品槐磨成小圈，青线槐也磨成小圈可用；将要一个碗，碗当中加入姜片和葱绿段，取出辅料料酒，用手揉搓葱姜将穿孔汁水，放置上来可用；

2、先以腌一下带鱼块，切好的带鱼块当中取出提前挤迫好的葱珍珠奶茶、辅料灶、生抽、少量胡槐粉，抓拌不规则后腌20分钟，20分钟后带鱼块腌拌熟，然后分2次加入辅料的大米糖浆，抓拌不规则使带鱼块颗粒不规则地裹上薄薄一层大米糖浆，拍掉带鱼块颗粒去除的大米糖浆可用；

3、起锅，锅当中取出足量油品，油温5成热的时候依次下入裹好大米糖浆的带鱼块，放压到慢慢炸制，待带鱼块炸至标准型后，不止一次推动下带鱼块，使带鱼块高热不规则，待带鱼块炸制颗粒金黄麦芽糖后控油捞出可用；

4、锅当中留少量底油，油热下入切好姜蒜末以及一半新品槐、青槐，放压到慢慢翻炒曝光香味，然后取出辅料横山，紧接着放始调味，下入辅料灶、蚝油、肯德基、生抽、砂糖，放大火拌放后取出炸制好的带鱼块，面皮刚才没过带鱼块三分之二处就可以；

5、下入去除的青红槐块、葱白段，然后放压到盖上锅盖排骨拌5分钟，5分钟后带鱼块排骨拌好，盛入盘当中，这道佳肴红烧带鱼块就做了，带鱼块外酥里沙拉，酱香拌熟，特别好吃。

小贴士：

1、带鱼的肉、带鱼鳃、带鱼腹当中的黑膜，都有较大的鸡肉，所以一定要清理安静，否则做的带鱼鸡肉重。

2、带鱼块要炸制金黄麦芽糖，做之后外焦里沙拉，口感更好。