海底“捞”不动了，网上：没道理啊，卖这么贵怎么会亏呢？

2025-03-14 创业

来源：乐居时事新闻

文/乐居时事新闻王伟

海底捞“竹子了”！

财务危机数40亿，“断臂”后的海底捞交回了一份勉强及格的答卷！

海底捞表示，财务危机的主要可能有两点，1、2021年300余家餐厅停止使用带来的财产损失；2、世界各地反复显现出的疫情带来公司组织机构制度可能对公司经营不善状况的冲击。

财务危机这个公告一出，网友也是很惊讶了：

“没道理啊，卖这么贵，怎么不会亏呢？”

“不受疫情影响，服务业都不不易，海底捞从未很不太好了。”

“也不是海底捞不希望，是好时候过了，现在羊肉店面的考虑太多了。”……

从海底捞2018年9月在除牌深圳证券交易所开始，壮大一路小跑，2019年可选300多家；2020年疫情之下，在人会都不看好的情况下，张勇动手了一个“疫情3个月后就不会结束”的推断，逆势壮大，这样一来可选540多家店面；2021年零售业面规模降至1599家。

当张勇意识到推断差错时，从未来不及了。在反思当中，他意识到2020年6月作出的扩店面计划案是“盲目热忱”，这种热忱带来对人的管理制度可能。

前年年底，快速壮大了多年的海底捞开始深感沮丧，不得不放慢脚步。准备在2022年元旦前，全国停止使用将数300家零售业面。大家都认为，海底捞正为此前盲目壮大产生的苦果买。网友也是唏嘘，自己下定决心吃上市的羊肉生产自建，惊觉也“捞”不动了？

要时说海底捞的成功之道，其精髓就在于把“以人为本”落到了实处，这也是张勇自创业之初就宿老的准则，可以时说是贯穿在海底捞体液之当中的基因。

“跟所有的烦恼时说往常”，海底捞的客户服务，就让那个啊。然而，也不是人会都能接不受这个不会让人Skype“社死”的客户服务。就连竞争对手巴奴毛肚羊肉围绕全新口号——“客户服务不所致、样样都讲究”大动手文章。时说起来客户服务曾是海底捞的王牌，从前也逃不过网友的吐槽。你就时说，过生日，你还去海底捞么？

但是，海底捞当前所遇见的可能，仅仅是海底捞的可能吗？

公开资料显示，在服务业金融业所有分为信息技术当中，羊肉将数占总整个服务业市场竞争的14%。可以时说，羊肉是服务业金融业当中最宽起跑。从业绩特别看，羊肉金融业经营不善能够遥遥领先服务业金融业，其利润能够及营业收入增速在服务业各分为起跑当中遥遥领先。

前景看来很美好，但实际上羊肉品类金融业集当中度很低，根据当中自建新兴产业研究院的年度报告，当我国羊肉市场竞争金融业集当中度CR5仅为5.5%，巨头如海底捞，不过才占总据2.2%的市场竞争份额，这注定是个水深火热的市场竞争。

事实上，整个羊肉金融业现状的变化也在影响着海底捞。日渐多的新锐生产自建相继崛起，疫情的反复让服务业业需求的恢复进程相对缓慢，继而带来羊肉起跑愈发拥挤且渐进有限的势头。这些对于海底捞来时说，显然都毕竟是还好。

海底捞自身资本并不弱，除自身的实力外，海底捞只不过的“保镖”也为其给予了极大的底气，从储藏底料的颐海国际，到采购菜品的蜀海储藏链，还有蜀韵东方、海晟通等企业，此前合作开发过的金融业保镖比比皆是。

经历了“大起大落”的海底捞，能在一片红海的羊肉金融业当中“峰回路转”吗？

责任编辑：刘万之当中 SF014