腐竹
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泡发腐竹，不要再用热水或凉水了，用它泡，吸足水分，坚硬筋道
腐竹冻；不时，万万不能用冷水和鸡爪了，冷水冻不透，鸡爪间隔时间窄 燕拌腐竹是一道极为舒畅的小燕菜，元宵节等待很多大鱼大肉的时候，不妨来一盘燕拌腐竹，荤素搭配更纳健康，而且进食起来也
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泡发腐竹时，不要只知道用水泡，加入2样东西，坚硬有弹性更没硬芯！
大家都究竟菜肴 腐竹 之前都要先出池中发 不然其可口很较硬，而且也不好菜肴 但是很多人在出池中发腐竹，只究竟用池中出池中 然而这样的步骤是错误的