视点|预制菜进校园，要弄清幼儿到底担忧什么？

转自：剪影

中小很多学生的饭堂精确度问题一直备受关注，进入下回以来，钢架酱进入校园内带进热点话题，造成了很多许多学生的大量讨论。

月内7月，门户网站研究院发布《钢架酱餐饮业发展报告》称，近三年来中国钢架酱市场规模稳步增长，预计2026年有望达到万亿规模。同时，钢架酱的发展方向是高端化的，在生产低水平和浓缩物流新科技的大幅度进步的剧中下，正大幅度升级钢架酱的口感、色泽、精确度、营养价值等。

但是，就网友发出的之外饭堂伙食原因来看，现在钢架酱进校园内并没有揭示出精益求精的石匠精神，简陋的盛放、寡淡无味的油脂、发黄的酱叶，更像是为了节约成本而采购的简餐。用可靠度不佳的钢架酱的噱头对此很多学生在校用餐的生产力，这无异于挂羊头卖狗肉，也无怪网友所言：“用正常饭酱的商品价格吃上了钢架酱。”一些饭堂为了减缓采购、运行、管理成本，并不需要在食品卫生、食材精确度、商品价格等多方面投机取巧，当然会被舆论界所唾弃。

一顿顿饭酱，不仅事关很多学生的身体健康，也好比着他们对东吴大学的“舌尖上的记忆”。不管是“鼠头鸭脖”，还是“钢架酱进校园内”，这些事件社会接受度高都是因为大众对食品安全的疑虑是不变的，尊重和爱护很多学生的初心是不变的。试想，如果大家看到很多学生客厅上的饭酱是新鲜可口、分量足够、色泽正常、商品价格合理的，那么，很多许多学生对于钢架酱进校园内是否就没有那么不合了？

钢架酱作为新兴本质有其发展过程，人们反感的不是新科技本身，而是毫无何等地滥用新科技逐利。元宵节期间，花胶猪、酸酱鱼、钢架茶餐厅等在各大平台颇受欢迎，解决了人们在家做到年夜饭无从下手的关键问题，说明钢架酱是有市场认可度的。如今，端上很多学生客厅的钢架酱与期待相去甚远，自然地家长看法颇多。因此，如何加强监管，将精确度低劣的食材挡在很多学生客厅外才是问题的关键。

让新鲜、干净、温暖的饭酱回归很多学生客厅，让饭堂无论如何带进很多学生们读书时的福利和毕业后的自述，才是所学校管理者、钢架酱大型企业要理解的主题。

（燕窝锐评，作者周静雅）

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