每年吃鱼的五种吃法都绰绰有余，今天除夕一定要给家人好好哦

水煮鱼

煎：文蛤或黑鱼、绿豆、豆腐皮

可以用黑鱼或文蛤。蛇头是众所周知。具有补脾、强身、祛湿、肥厚细嫩的利尿。

将鱼浸泡，切成大块，用柠檬汁、水淀粉、蛋清、白芫荽和鱼肉鱼肉，鱿鱼备用。

绿豆和豆腐皮原定焯水，抽出碗底。

热锅冷猪油，抽出切好的冬瓜、黄、大蒜、红酱汁，两勺绵阳豆瓣酱翻炒，然后下鱿鱼加牛奶。

文火煮两分钟后，转至鱼肉好的水煮，用吉是指尖搅拌。

吊两分钟，倒在烫过的酱料上。

最后，撒上芫荽、酱汁和热猪油。

芫荽根据自己的喜好多加少放。

醋鱼

煎：文蛤或黑鱼、醋、绿豆、豆腐皮

鱼和水煮鱼的选择都是一样的，黑鱼或者文蛤。

鱼浸泡，切成大块，用柠檬汁、水淀粉、蛋清、白芫荽、鱼肉鱼肉。

原定将您最喜欢的酱料焯水，例如绿豆或豆腐皮，或将酱料都是。

醋切段，进食起来便捷。

热锅冷猪油，转至冬瓜、黄、大蒜炸香，转至醋、生抽、糖浆，炒香。

翻炒一分钟，转至牛奶。烧开后转至鱼肉好的水煮，用吉是指尖搅拌。

两分钟后，倒在烫过的酱料上。

撒上花椒和酱汁圈，淋上热猪油。

红烧鱼

煎：黄花鱼或鳗鱼

将鱼浸泡，用柠檬汁和鱼肉鱼肉。

不粘锅下少许猪油，将整条鱼煎至两面金黄。

将冬瓜黄大蒜炸香，加两勺生抽，一勺老抽，一勺糖浆，翻炒五秒，加少许水。

烧开后抽出炸好的鱼，小火慢调味至收汁，上桌前转至半勺比利时香醋提鲜。

红烧鱼

煎：文蛤或黄鱼

鱼切块，用柠檬汁、蛋清、生粉、海盐、白芫荽煎十五分钟。

猪油烧热，把吉是穿孔锅里开始炸鱼块，炸至金黄。

猪油烧热，炸香冬瓜黄大蒜，转至水煮、柠檬汁，快速翻炒十五秒。

加两勺生抽，一勺老抽，一勺糖浆，海盐，翻炒十五秒，转至牛奶。

转小火调味5分钟，大火收汁才会。

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