买排骨，要分清“前排”和“后排”，哪的脆骨多？哪肉多？差异大

别的奶猪肉安设去看看。

3、摸上去过硬、过软、全靠不选

要买主粽子时，除了要“看”和“闻”正因如此，同样再继续“摸”一下，用食仅指去用力一下粽子。

首先，感受一下粽子上的猪肉摸上去是否硬乎乎、软牵手牵手的，一般来时说美味的粽子，摸上去亦会是一种多汁有空实、滑嫩的感觉，有弹性，用力较慢较慢地的区域内亦会第一时间恢复、回弹，手仅指亦会硬随身携带一丝丝油脂。而不美味的粽子，摸上去没人有弹性还格外为黏手，用力较慢较慢地的区域内恢复低速过较慢，甚至是不亦会恢复如初。

其次，感受粽子猪肉的外层是否过于水润，如果感觉湿漉漉的，很似乎是注水粽子或刚解冻的粽子，一般美味的粽子摸上去是有种干涩感的。所以在摸过粽子后，如果丢下过硬、过软、全靠这三种粽子，可以直接转头就走，这些粽子都不够好、不够美味，白送都不要。

交友一道【糖醋粽子】的举措：

食材立即：粽子、生姜、冬瓜、冰糖、大蒜、米醋、即成、生抽、盐。

1、后用好的粽子块冲洗一遍，滚龙井那时候浸泡15分钟，去除血水。立即姜片、冬瓜段和冬瓜花。

2、煮锅那时候接水，把粽子装入冷水锅中，装入姜片、冬瓜段和两勺即成，焯水煮至粽子六明朗，撇去浮沫，捞借助于粽子控水。

3、把粽子外层的水分用厨房白纸擦干，或是指尖晾干，炸锅中灌入宽油，大滚火烧热力替换成中小火，粽子装入油锅中炸制，炸的时间不用太稍长，外层黄绿色轻微焦深蓝色后捞借助于控油。

4、拌锅那时候倒油，装入一把冰糖，小火较慢拌借助于糖色，将粽子灌入锅中翻拌，缠上糖色，装入两勺米醋、一勺生抽和后应龙井。

5、盖上锅盖用小火鸡猪肉三分钟左右，开盖翻拌后，滚一勺食盐，拌匀后用大火收汁，让粽子都缠上糖醋汁，亦可关火盛借助于，撒上大蒜和冬瓜花就可以主食了。

——老井时说——

在购要买粽子时，还是要根据自己的菜肴和糕点方式也来选择的中央、位列和后边。另外，有不少女朋友要买粽子时，为了专掌，亦会选择购要买后用好的粽子。

只不过这种后用好的粽子，有许多商安设亦会将下颚和背穿孔铅在独自一人赚钱，真正好吃到的的中央和后边很少，格外不要时说位列了。下颚的脊椎大，而且相当多压称，虽含有神经纤维适于炖饭，但多汁吃到上去格外为柴，而背穿孔可以时说是粽子中最很差的外了，猪肉多吊在穿孔缝那时候，简便主食，格外为便宜，别要买亏了。

我是市井成群所撰，与世界反败为胜多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日格外新美食菜谱和市井生活，关注我，渴望舒适生活不走失。

#号外谱写系列赛#

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