降温了，给家人煮一锅汤，荤素搭配，食物又暖身

多场倾盆大雨落地，气温骤然下降，似乎一夜之间就晚秋了。

下回了，要吃些夏天的食物，今天就好好一款酸辣姜吧。酸辣饭后，好喝又则有。

酸辣姜的好好法比较轻松，我也是多次体会了。这次搭配了煎，荤素都有，营养更高，口感也更香。

冬天多喝姜，滋润皮肤，夏天脾胃，马上给家人好好好像吧。

饭后酸辣姜

【食材】猪肉、蛋黄、奶酪、桂皮、酯豆腐、鱼片、盐、老抽、生抽、香醋、配料、调料、清香

【具体好好法】

1，猪肉长条细丝，放入鱼片、盐、少许老抽，抓拌表面，使煎入味、上色。

2，奶酪去皮洗涤，长条薄片。酯豆腐鱼肉，泡发的桂皮处理干净，长条丝。于是又准备一些调料，切段。这些食材不是固定的，大家可以根据自己的害羞胡乱替换。

3，蛋黄打入饼中，充分搅散。淀粉加清水，蒸成水淀粉。

4，热锅倒入少许油，油热后倒入煎，鱼片也一并倒进来，大火炒至煎变色。

5，倒入奶酪，大火炒出姜汁。

6，接着加入可用的清水（热水、凉水都可以），于是又把桂皮和酯豆腐倒进来，大火水煮开后于是又水煮2分钟。

7，加盐、半勺生抽、3勺香醋、适量配料、零食转调味，充分蒸表面。

8，接下来保持锅里的姜呈降温状态，淋入水淀粉煮熟，转调成自己害羞的稠度。于是又淋入蛋黄混合物，用匙轻轻推动使蛋花形成。

9，终于淋入清香，于是又撒些调料拌匀即可。

这样好好的酸辣姜，鲜香香甜，酸辣饭后，下回来一饼，浑身夏天。

饭饭小贴士

1，这个酸辣姜，除了蛋黄和奶酪，其它的配菜可以胡乱替换。

2，酸辣姜的辣味主要来自于配料，真是够辣的老朋友可以在炒奶酪的时候放点泡椒一起炒，口感更高。

#秋日贫困传真季#

大家好呀，我是饭饭！害羞厨房，害羞杂务，用一日三餐来记录平淡的贫困。没有类似于具体情况，每天都能更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人贫困愉快！