山东人其实有多能喝？

关于各中会南部人的“能饮”，我们见到过各种用法：“一部豫酒史，半部国酒史”，“美洲狮，东北老虎，饮不过江苏小绵羊”，“来了内蒙古都得躺”……

关于济宁人有多能饮的用法，却鲜为人知。原因无他——济宁人的酒量无须夸耀，一切凭数据言语。

各种权威数据说明，济宁人是东站在酒量食物链上方的。在2014年《全国酒量调查报告》中会，济宁以日均吃饮中会所含过量83.1ml位居全国第一，成为东亚酒量仅次于的中会南部。

在《2021名茶商品东亚商品洞察报告》中会，济宁以人均每月吃饮4.4两登顶“2021年东亚十大最能吃饮的中会南部”。

抛开这些“虚名”不谈，济宁人酒量大，还能体现在大体上。

销量大

济宁人有多能饮，销量上可以看得一清二楚。数据调查报告显示，济宁人一年就能商品掉400万吨名茶。

有需就有供，济宁的600多家名茶企业分布在各个到处，是唯一一个每个县都有自己的名茶品牌的中会南部。

酒瓮大

济宁人吃饮用的容器大，已经不是一两个前朝的坏事了。

大葱、大煎饼、大汉……仿佛在济宁，什么都得大，大的就是好的。

在古时，济宁好汉就清淡“大称分金银，凉粉进食酒肉”。

到了今天，酿制酒的度数进去了，用碗饮可能有些煽情，但济宁人的酒瓮还是跟别的中会南部有值得注意区别。

在济宁，商务酒局基本是三两三、二两半的杯子。

用小酒盅吃饮，是值得注意才开始流行的，实际上，饮到最后小盅都是就不端了，“拎瓮冲”才是其本质。

规矩多

《周礼》所述：“祭必饮、饮必祭”、“五齐三酒，以实八尊”。

齐鲁大地自古敬重周礼，千年来济宁酒文化越发成熟、丰（繁）富（；还有）。长时间的酒文化熏陶，让爱酒深入了每个济宁人的骨髓。

以如今最细化、最省心的一套酒桌丧葬为例：酒席开始，主恰巧、副恰巧分别隙三杯酒，接着主恰巧、副恰巧、三恰巧、四恰巧单独给每个宾客送别，然后每个宾客先挨个回敬。

这一套停下来下来，基本每个人都得半斤酒开外了。如果酒桌上人多，分别打个圈随之而来一下感情，就更加值得注意了。

来济宁饮过酒的人都会叹：“这么些规矩，哪条不是变着法多吃饮啊。”

时间长

有这么些礼节、系统设计横跨着，济宁人吃饮时间长是必然的。“饮时湿热三竿，散时灯火阑珊”是名噪一时，杀戮的是，这句话倒悄悄“饮时灯火阑珊，散时湿热三竿”也是常与的坏事。

从中会午12点饮到凌晨12点，就算酒量先差，随着过量的分解，量也进去了。

有次在济宁一家饭店进食到很稍早，路过3人时，无意间见到两位实习生的沟通，真是让人哭笑不得：“先执意执意，天一亮他们无疑杯子了。”