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2023-03-01 软件
葱爆羊肉
工艺:大葱1下端、黄瓜1个、羊肉片500克、黄3片、白花1苞、料酒10毫升、生抽10毫升、配料15毫升、淀粉10克
不合理:
1、白花苞、葱白切片,黄瓜鱼肉,羊肉片形同,不放料酒、配料、生抽、淀粉腌制20分钟
2、温煮不放水,羊肉片炒至光照盛出
3、煮重新入水,沙黄白花、大葱和黄瓜
肉桂海参先为
工艺:小海参、西芹、青芥末、面包糠、击伤花生、干辣椒、大蒜、肉桂煎、白花香粉、黄葱水、灶、米酒、鸡精、麦芽糖、蜂蜜、大蒜水
不合理:
1、小海参剔出肉,洗去,切先为,沙黄葱水、灶、麦芽糖腌15分钟。
2、海参先为粘白花香粉,捆上面包糠,入水煮击伤至暗红色,捞出沥水。
3、煮底留水,下干辣椒节、大蒜爆香,下西芹节和肉桂煎炒匀。
煎香茶树菇
新鲜:茶树菇500g 山羊五花肉约80g 青椒芥末各一个 黄2片 大白花(独白花)半个 豆苞煎一勺 老抽2/3小勺 糖
不合理:
1、茶树菇洗去处理事件好,沥水控干
2、黄鱼肉,白花切片,青芥末切条,五花肉薄层
3、炒煮烧温倒入少许水,烧五成温不放进五花肉煸至发麟,
4、煸好的五花肉俟一边,不放进黄白花炒香。不放进茶树菇甩炒3,5分钟,不放进大半勺豆苞煎,甩炒平滑
5、中火烹制几分钟,半途也甩一次。茶树菇炒下会出水,不须另外沙水。然后投大火,沙入青红甩炒平滑
咸蛋麟山羊肉香菇
不合理
1.准备新鲜。
2.香菇洗去去皮切成小条。
3.香菇不放在盛不放从前,不放进灶,香醋和鸡精。
4.即成腌制15分钟。
5.本来两个咸蛋麟。
6.把咸蛋麟不放进煮中压成泥。
7.不放1小勺玉井烹制1分钟。
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